13 września, 2011 @Zosia

Obiad w 10 minut! (Przepis na pierś z kurczaka w parmezanie).

Skład:

(przepis dla 2 osób)

1 pierś z kurczaka (podwójna)

25 g startego sera parmezan

2 żółtka

garść świeżej roszponki (opcjonalnie: sałata, rukola)

sól i pieprz

ocet balsamiczny / oliwa z oliwek

A oto jak to zrobić:

1. Do średniej miseczki przelewamy żółtka i roztrzepujemy ze szczyptą soli i pieprzu. Do drugiego naczynia przesypujemy parmezan. Pierś z kurczaka kroimy w podłużne paski, zanurzamy w żółtkach, a następnie obtaczamy w parmezanie. Smażymy na rozgrzanej patelni z kroplą oliwy.

2. Smażonego kurczaka podajemy pod przykryciem świeżej roszponki. Skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

komentarzy 85

Kategoria:
Przepisy

12 września, 2011 @Katarzyna

Strój dnia

Są takie dni, w których prysznic jest jedynym wysiłkiem jaki chcemy podjąć, przed wyjściem z domu. Chwała Bogu, jeśli tego dnia nie mam żadnego spotkania, które wymagałoby ode mnie dobrej prezencji. Wiele z Was pyta, czy zdarza mi się tworzyć bardziej luźne stylizacje – oczywiście, że tak, zakładając, że tego typu stroje można nazwać stylizacjami:). Jeansy, luźny sweter i czapka z daszkiem to coś, co pozwala mi nie przejmować się brakiem makijażu i nieułożonymi włosami. A jakie są Wasze pomysły na dzień, w którym nic Wam się nie chce? :)

czapka – Roxy

kurtka i sweter – Topshop

jeansy – Zara

koszulka – H&M

worek – Napapijri

komentarze 462

Kategoria:
Strój dnia

11 września, 2011 @Zosia

Marmolada morelowa z ,,Książki kucharskiej Jane Austen”.

,,Niech go pani zaprosi na obiad, panno Emmo, wybierze mu najlepszy kawałek ryby i kurczęcia, ale wybór żony niech pani jemu pozostawi".

(Książka kucharska Jane Austen, Maggie Black, Deride Le Faye, Wydawnictwo Literackie, 2010).

Wykwintna podróż w życie domowe i towarzyskie wyższej klasy angielskiej z początku XIX wieku. Dla wszystkich, którzy ubóstwiają autorkę za ,, Dumę i Uprzedzenie”, ,,Rozważną i Romantyczną” czy też ,,Mansfield Park”. Zbiór oryginalnych przepisów kucharskich, wykonywanych w domu Pani Austen. Majowy piknik, wizyta przyjaciół z sąsiedniego hrabstwa oraz różne, wyjątkowe dziwaczne kulinarne zachcianki Pani domu.

Czyta się całkiem przyjemnie. Jest to książka do której powracam, choćby z czystej ciekawości jak piec gęś, czy ostrygi podawać duszone, czy na pieczywie i ile galonów mąki dodać do bułeczek lady Williams? Dzisiaj zdecydowałam się na morelową marmoladę-przepis sprzed roku 1740!

Skład:

35 dag suszonych moreli

1 1/4 filiżanki wody jabłkowej (sposób, podano w przepisie)

3 filiżanki cukru

A oto jak to zrobić:

1. Kroimy suszone morele i namaczamy w wodzie na noc lub przez kilka godzin. Aby przygotować wodę jabłkową: obierki i ogryzki z 4-5 jabłek przekładamy do dużego rondla dodajemy tyle wody, by przykryć resztki owoców i gotujemy pod przykryciem, aż woda nabierze zapachu jabłek. Odmierzamy 1 1/4 filiżanki.

2. Morele odcedzamy i przekładamy do dużego garnka. Dodajemy cukier, wlewamy wodę jabłkową i doprowadzamy do wrzenia. Mieszamy w trakcie. Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż syrop zrobi się gęsty.

Według oryginalnego przepisu: ,,(…) do momentu, kiedy syrop zrobi się na tyle gęsty, by zatrzymał się na łyżce i skapywał gęstymi kroplami. Zamieszaj ponownie i przeprowadź próbę kropli na zimnym talerzu: nie powinny się po nim rozlewać, lecz od razu ściąć". ( J.Austen, Książka kucharska, str.175)

komentarzy 67

Kategoria:
Przepisy

10 września, 2011 @Katarzyna

Strój dnia

Tej jesieni nie rezygnujemy z koloru! Oczywiście szarości, brąz i czerń nigdy nie wyjdą z mody, ale w tym roku możemy do tego dodać znacznie odważniejsze barwy. W dzisiejszym stroju dnia połączyłam żółć z fioletem. Wszystkie dodatki są w odcieniach brązu i beżu. Strój idealnie sprawdziłby się w pogodę, którą mam teraz za oknem – 17 stopni i wieje silny wiatr, ale za to świeci słońce:).

spódnica, żakiet i torebka – Zara (spódnica kupiona w tym roku na przecenie, w tym poście dokładnie ją opisuję: https://www.makelifeeasier.pl/inne/stroj-dnia-33/ . Żakiet ma już parę lat, także pochodzi z przeceny, z tego co pamiętam kosztował mniej więcej 80 zł, torebka kupiona niedawno (169 zł)

koszula – H&M (cena z przeceny 49 zł, bardzo podobne bluzki są w nowej kolekcji)

buty i zegarek – Asos.com

Miłej soboty kochani :)

komentarzy 375

Kategoria:
Strój dnia

8 września, 2011 @Katarzyna

Strój na co dzień

Najprostsze rozwiązania są najlepsze! Zakochałam się w przewiewnych bluzkach, które nawet ze zwykłymi spodniami pozwalają nam uzyskać elegancki i nowoczesny efekt. Żeby nie było aż tak nudno, to do bluzki kupionej na przecenie w Zarze, założyłam swoje spodnie z Terranovy z imitacji skóry. Niezbyt wesołą kolorystykę tego stroju przełamałam różowym paskiem.

Tego typu zestawy (zwiewna bluzka, spodnie rurki, baletki i marynarka) wybieram najczęściej. Zmieniam tylko poszczególne elementy tego stroju, bazując na tym, co mam w swojej szafie.

spodnie – Terranova

bluzka i torebka – Zara

baletki – sklep osiedlowy w Gdańsku:)

marynarka – Bershka

pasek – Dorothy Perkins

komentarzy 260

Kategoria:
Strój dnia

7 września, 2011 @Zosia

Przebój dnia powszedniego! Smażony halibut w migdałach.

Skład:

4 średniej wielkości dzwonka z halibuta

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy

100 g płatków migdałowych

4 łyżki mąki

pieprz cytrynowy (może być również ziołowy)

sól

cytryna pokrojona w plastry

A oto jak to zrobić:

1. Płatki migdałów zarumieniami lekko na patelni.

2. Dzwonka z halibuta dokładnie myjemy i suszymy. Solimy, doprawiamy pieprzem, obtaczamy w mące a następnie w prażonych migdałach. Smażymy na patelni, na silnie rozgrzanej mieszaninie masła i oliwy, po ok. 4-5 minut z każdej strony. Wykładamy na półmisek i podajemy z kawałkami cytryny. Możemy posypać rybę resztkami płatków migdałowych.