Jak zdrowo spędzić weekend?

Napisała Gosia @ Maj 6, 2015

What is standing in the way to begin living the way we would want it? There was a time in my life, when I had been praying for the weekend to end as soon as possible – it was boring, unproductive, tiresome. Till noon I lay in bed, then watched TV, in order to spend the evening browsing pictures of friends on Facebook, showing how wonderfully they spend their day off. Fortunately, such an depressing image is already far behind me, but I know that a change in lifestyle and everyday life requires a bit of work. Best is to start with the small things.

A weekend is the only moment during the week when we can accurately plan our free time and do something for ourselves and our loved ones without a rush. It's good to think in advance about this, not to end up lounging all-day on the sofa. According to study carried out in 2010, for the question "how are we spending Sunday?" over fifty per cent of the surveyed answered that they watch TV and spend passive time on the couch. Such a laziness certainly won't help in the regeneration after five heavy working days. We can use our free time much healthier. Don't worry, I don't think that each of us has to get on a bike this weekend to ride thirty kilometers or run a half marathon. Here are some of my ideas for the upcoming Saturday and Sunday.

Co stoi na przeszkodzie aby zacząć żyć tak jakbyśmy tego chcieli? Był taki moment w moim życiu, kiedy modliłam się aby weekend skończył się jak najszybciej – był nudny, bezproduktywny i nieswój. Do dwunastej leżałam w łóżku, później oglądałam telewizję, aby wieczór spędzić na przeglądaniu zdjęć znajomych na facebooku, pokazujących jak wspaniale spędzili wolny dzień. Na szczęście, taki przygnębiający obraz jest już daleko za mną, ale wiem, że zmiana trybu życia i cieszenie się codziennością wymaga odrobiny pracy. Najlepiej jest zacząć od małych rzeczy.

Weekend to jedyny moment w ciągu tygodnia kiedy możemy dokładnie zaplanować czas wolny i bez pośpiechu zrobić coś dla siebie i bliskich. Dobrze jest o tym pomyśleć zawczasu, aby nie skończyło się to całodniowym leniuchowaniem na kanapie. Według badań przeprowadzonych w 2010 roku, na pytanie „jak spędzamy niedzielę?” ponad pięćdziesiąt procent badanych odpowiedziało, że ogląda telewizję oraz biernie spędza czas na fotelu. Takie lenistwo na pewno nie pomoże w regeneracji sił po ciężkich pięciu dniach pracy. Czas wolny możemy wykorzystać na wiele zdrowych sposobów. Nie bójcie się, nie uważam aby każdy z nas w najbliższy weekend musiał wsiąść na rower i przejechać trzydzieści kilometrów lub przebiec półmaraton bez zadyszki. Oto kilka moich pomysłów na nadchodzącą sobotę i niedzielę.

Ulubione domowe posiłki w wersji #bio, #vegetarian i #glutenfree.

Weekend to doskonały moment abyśmy mogli więcej czasu poświęcić na przyrządzanie zdrowych posiłków. Wiem doskonale jak ciężko jest codziennie wymyślać inną potrawę, na dodatek najlepiej bez glutenu, laktozy i mięsa (nie żartuję, najczęściej takie dania goszczą na moim stole). W swojej domowej biblioteczce mam sporą ilość książek kucharskich, uwielbiam je przeglądać i podziwiać piękne fotografie. Jeśli chodzi o same przepisy to zdecydowaną większość modyfikuję aby spełniały moje dietetyczne wymagania. Niezdrowe półprodukty, zastępuję tymi ze sklepu ze zdrową żywnością. To nie jest trudne, a takie zmiany z pewnością wyjdą Wam na dobre. Możemy zamienić masło na pastę z awokado, płatki owsiane na jaglane lub komosę ryżową (polecam zwłaszcza wtedy kiedy chcecie ograniczyć gluten). Zamiast makaronów pszennych kupuję te z mąki orkiszowej. Kiedy mam ochotę na przekąskę zamiast chipsów sięgam po chrupki kukurydziane lub warzywne. Słodycze zastępuję owocami suszonymi (z tym często mam jednak największy problem, mam małą słabość do ciasteczek i czekoladek).

W miniony długi weekend udało mi się przygotować zapiekankę rybną. Podczas jej przygotowywania inspirowałam się książką Jamie Oliver’s, Food Tube (Jamie jest jednym z moich ulubionych kucharzy). Dokładny przepis znajdziecie w książce „rodzinne przysmaki” na stronie siedemdziesiątej szóstej (akurat jest przeceniona w Empiku). Poniżej wymienię potrzebne składniki i moje zamienniki. 

Skład na farsz do zapiekanki rybnej:

1 pęczek świeżej natki pietruszki – bez zmian

1,2 l mleka 3,2% – zamieniłam na napój z kaszy jaglanej (kupiłam go w BioSklepie)

1/4 średniej cebuli

1 świeży liść laurowy

4 ziarna czarnego pieprzu

320g mrożonego filetu z ryby o białym mięsie na przykład dorsza

320g mrożonego filetu z łososia

80g masła – zamieniłam na masło ghee (kupiłam przez Internet w BioSklepie)

80g mąki pszennej – zamieniłam na orkiszową, również może być kokosowa albo jaglana (produkt znajdziecie tutaj)

otarta skórka i sok z 1 niewoskowanej cytryny – można je kupić w Lidlu

300g mrożonych obranych gotowanych krewetek

300g mrożonego groszku

sól morska (ja używam tylko i wyłącznie różowej) i świeżo zmielony czarny pieprz

2 porcje tłuczonych ziemniaków (przepis na stronie sto szesnastej)

Skład tłuczonych ziemniaków:

1,5 kg ziemniaków – zamieniłam na 1kg batatów i 0,5kg młodych ziemniaków

sól i świeżo zmielony pieprz

duży kawałek masła – zamieniłam na masło ghee

100ml mleka 2% – zmieniłam na 100ml napoju orkiszowego (dostępne tutaj)

1 gałka muszkatołowa do ścierania

Przygotowana zapiekanka była niskotłuszczowa i nie miała w sobie mięsa ani glutenu. 

 Jak znaleźć czas na małe kobiece przyjemności

 Jeżeli chcemy chociaż trochę wypocząć i zrelaksować się przed nadchodzącym tygodniem pracy musimy znaleźć na to czas. Jak to zrobić? Kluczem jest eliminowanie czynności, które pożerają nam najwięcej cennych chwil. Skończmy z przeglądaniem witryn w internecie, instagramowych profili i skrzynki pocztowej. Przyznajcie się, ile czasu w ciągu dnia marnujecie na facebooku? W tym czasie można by spokojnie pomalować paznokcie. Zacznijmy zapisywać w kalendarzu dokładnie to, co mamy do wykonania. Najwięcej czasu zawsze tracimy na próbie odgadnięcia co mieliśmy zrobić i o czym zapomnieliśmy (już nie raz wracałam się po laptopa z pracy do domu). Pamiętajmy żeby żadnych obowiązków nie odwlekać. Jeżeli księgowa wysyła nas do urzędu po ważne dokumenty starajmy się natychmiast tam pojechać. Jeżeli tego nie zrobimy, potem znowu będziemy musieli dowiedzieć się o co chodziło, po co jedziemy i prawdopodobnie przejedziemy dwa razy więcej kilometrów. Jeżeli w domu panuje duży bałagan i wiecie, że połowę weekendu poświęcicie na jego porządkowaniu już w piątek wstańcie o godzinę wcześniej i zacznijcie od poukładania najważniejszych rzeczy.

 

Humor może być pomocny przy zachowaniu zdrowia

Jak często zapraszacie do siebie znajomych? Od razu mogę się przyznać, że robię to bardzo rzadko. W naszym życiu radość, uśmiech i sama czynność śmiania się odgrywa bardzo ważną rolę. Dzięki niej wyzwala się u nas hormon szczęścia. Przy czym redukuje się hormon stresu. Czy wiedzieliście, że dzięki śmianiu się wzmacniamy też nasz system immunologiczny? Długie i intensywne okazywanie radości wzmacnia mięśnie twarzy, a to ją ujędrnia (najtańszy sposób na zmarszczki). Jeżeli chcemy spędzić zdrowy weekend, spotkanie z przyjaciółmi powinno być naszym obowiązkiem. Spróbujmy w nadchodzącą sobotę zaprosić do siebie kilku znajomych i wspólnie obejrzeć śmieszną komedię. Gwarantuję, że Wasze dobre samopoczucie będzie utrzymywać się jeszcze przez długi czas. Powiedzenie "śmiech to zdrowie" jest jak najbardziej prawdziwe.

Wykonaj najmniejszy krok a Twój weekend będzie lepszy

Satysfakcja z tego, że udało nam się wydostać z objęć kocyka i ciepłych skarpetek wprawi nas w lepszy nastrój. Wielogodzinne przesiadywanie przed komputerem lub telewizorem powoduje, że jesteśmy ospali. Może to nawet doprowadzić do problemów z koncentracją oraz zapamiętywaniem. Poświęćmy chociaż trzydzieści minut w ciągu dnia na spacer czy zwykłe wylegiwanie się na słońcu, a dostarczymy naszemu organizmowi sporą porcję tlenu i witaminy D, potrzebnej do prawidłowego rozwoju naszego organizmu. Dodatkowo, przebywanie na świeżym powietrzu wzmocni pracę naszego serca i mózgu. Nie szukajcie wymówki w stylu "nie mam czasu", trzydzieści minut to tyle ile trwa najkrótszy telewizyjny program, jeśli masz czas obejrzeć familiadę to znaczy, że możesz też pójść na spacer. 

Ćwicz zanim jeszcze wstaniesz z łóżka

Gdybyście borykali się z problemem szybkiego wstawania dobrze jest poranną gimnastykę zacząć już pod kołdrą. W walce z opadającymi powiekami pomoże nam przeciąganie się, kładzenie z boku na bok, zginanie nóg w kolanach, delikatne wymachy ramion i mocne wyciąganie stóp. To poprawi nasze krążenie krwi i obudzi nas w szybkim tempie. Po takim gimnastycznym wstępie warto jest jeszcze przez chwilę porozciągać się w domowym zaciszu. Najczęściej, za instruktora służy mi aplikacja Nike NTC, którą Wam gorąco polecam. Ćwiczę z nią już od miesiąca i jestem bardzo zadowolona z efektów (o tym opowiem Wam więcej we wpisie poświęconym tematyce sportowej). Nie wiem czy wiecie, ale takie poranne wygibasy pobudzają pracę naszego metabolizmu. Drogie Panie! Lepiej znajdźmy w sobie odrobinę motywacji! Takie regularne ćwiczenia ułatwią nam zrzucenie zbędnych kilogramów.  

Mam nadzieję, że mój tekst trochę Was zainspirował i przyszły weekend spędzicie inaczej niż zwykle. Jestem bardzo ciekawa jakie macie plany i chętnie poczytam o nich w komentarzach. Tymczasem, życzę wszystkim owocnych kilku dni pracy, a po nich, zdrowej, aktywnej i przepełnionej uśmiechem soboty i niedzieli! :)

 

Last month

Napisała Kasia @ Maj 4, 2015

  Another month behind me. April passed very quickly. It was a pleasure making the “In search of a Parisian style” themed posts, but at the same time, I am a little bit reliefed that the May began – it’s good to have more freedom in choice of the topics. I hope that you will love my ideas for this month. And maybe you have some special wishes? :)

  I’m happy to share with you some photos from the last thirty days.

***

  Kolejny miesiąc za mną. Kwiecień minął mi bardzo szybko. Z przyjemnością tworzyłam każdy wpis z cyklu "w poszukiwaniu paryskiego stylu", ale jednocześnie odetchnęłam z ulgą, gdy zaczął się maj – dobrze jest mieć większą dowolność w wyborze tematyki. Mam nadzieję, że moje pomysły na ten miesiąc Wam się spodobają. A może macie jakieś specjalne życzenia? :)

  Zapraszam na kilka ujęć z ostatnich trzydziestu dni.

1. Odrobina zieleni w mojej sypialni // 2. Wiosna zawitała do Polski // 3. Pierwsza przejażdżka rowerem w tym sezonie //4. Wielkanocny deser //

  Nie wiem już ile szwalni i hurtowni z materiałami zwiedziłam w ostatnim miesiącu. Liczy się tylko to, że znalazłam to czego szukałam. Mam nadzieję, że pod koniec tego miesiąca będę mogła podzielić się z Wami pierwszym projektem, który przygotowuję z myślą o tych z Was, które chcą mieć w szafie rzeczy najlepszej jakości :)

Magnolia w samym sercu Trójmiasta

  Bardzo wczesne śniadanie w uroczej knajpce "Między nami". Warszawę odwiedziałam w kwietniu kilkakrotnie, za każdym razem kiedy przyjeżdżam do stolicy wciąga mnie odrobinę pęd życia wielkiego miasta. Po powrocie do Sopotu wszystko wraca jednak do normy.

  Poniżej znajdziecie kilka zdjęć z mojego wyjazdu do Brukseli. Podróż trwała zaledwie trzy dni, ale udało mi się zobaczyć naprawdę mnóstwo rzeczy i już nie mogę się doczekać kiedy tam wrócę. Powyżej słynna galeria Św. Huberta.

1. Drugiego dnia wybrałam się do Królewskiego Muzeum Sztuk Pięknych // 2. Widok z tarasu // 3. Dzielnica Stockel to miejsce w którym czas się zatrzymał // 4. Paryski akcent w Brukseli na placu Sablon. Nie mogłam sobie odmówić kilku makaroników od Laduree //

W drodze powrotnej z targu na Place Chasseurs Ardennais. 

1. Śniadanie w słynnym Le Pain Quotidien // 2. i 3. Wystawy tajemniczych brukselskich antykwariatów // 4. Z aparatem na tarasie //

shirt / bluzka – River island // jeans – MiH Jeans

  Nie wiem jak Wy, ale im więcej pracy czeka mnie prze komputerem, tym chętniej chwytam się każdej dobrej wymówki, aby odłożyć to w czasie ( zupełnie jak na studiach ;)). Najbardziej kuszące jest dla mnie testowanie nowych kosmetyków. To o wiele przyjemniejsze od mozolnego stukania w klawiaturę. Od jednego kremu do drugiego, ucieka mi gdzieś następna godzina na sprawdzaniu nowinek kosmetycznych.

Moje najlepsze odkrycie ostatnich tygodni to seria niedrogich kosmetyków Max Repear marki Evree. Stosunek ceny do jakości jest w tym przypadku naprawdę świetny. Kosmetyki z tej serii szybko się wchłaniają i bardzo dobrze nawilżają. Ich delikatny zapach mnie zaskoczył – zupełnie nie przypomina tego, który znam w przypadku innych drogeryjnych kosmetyków.

Rozdział o basicowych ubraniach, które każda z nas powinna mieć w swojej szafie prawie gotowy :)

1. Zakupy do ogrodu // 2. Dzień bez obcasów // 3. Książkowe nowości już przeczytane. Jeśli macie problem z utrzymaniem porządku w domu to polecam "Magię sprzątania" autorstwa Marie Kondo // Jedna z rzeczy, która znalazła się w moim pudełku InspiredBy //

Z braku czasu coraz trudniej jest mi zadbać o zdrowy jadłospis. Takie widoki najlepiej motywują mnie do tego, aby robić zdrowe zakupy :)

Takie słoneczne poranki lubię najbardziej :)

Pozdrowienia z wiosennego Trójmiasta! :)

LOOK OF THE DAY

Napisała Kasia @ Maj 3, 2015

sweater / sweter – Mango (obecnie na przecenie)

sneakers / trampki – Converse

bag / torebka – Trendsetterka.com

trousers / spodnie – Topshop (model Leigh)

   Jak mija Wam długi weekend? Udało Wam się spędzić chwilę na świeżym powietrzu? Odkąd cały swój wolny czas poświęcam na pisanie, w mojej szafie nie dzieje się wiele nowego, co pewnie zauważyłyłscie. Nie mam ostatnio za dużo czasu, aby eksperymentować z nowymi trendami, ale nie czuję w związku z tym żadnego dyskomfortu. Odnalazłam swój styl, mam odpowiednią liczbę basicowych rzeczy i nie mam potrzeby kupowania kolejnych ubrań. Jeśli decyduję się na zakup to zwracam szczególną uwagę na krój. Dzisiejszy strój jest zdecydowanie luźniejszy i bardziej "majówkowy" niż te które zwykle noszę. Idealnie dopasowanych spodni szukałam długo. To samo tyczy się bawełnianego swetra. Wygląda bardzo zwyczajnie, ale jego trapezowy krój i delikatnie wykrojony dekolt sprawia, że wygląda świetnie na każdej sylwetce. Kluczem do znalezienia rano odpowiedniego stroju są uniwersalne ubrania. Pamiętajcie o tym przy okazji kolejnych zakupów i dajcie mi znać czy dzięki mądrym wyborom też udaje Wam się uniknąć nieudanych nabytków :). Miłej niedzieli!

Tarta czekoladowo-pomarańczowa z karmelem

Napisała Zosia @ Maj 2, 2015

Mam nadzieję, że moja dzisiejsza tarta ucieszy wszystkich miłośników tego wspaniałego duetu – czekolady i karmelu. Czasem można stracić dla nich głowę! 

Skład:

(Inspiracją do dzisiejszej tarty był przepis Davida Lebovitza z książki – Moja kuchnia w Paryżu)

(forma do tarty o średnicy 28 cm)

ciasto:

180 g mąki

30 g cukru pudru

150 g pokrojonego w kostkę masła

3 czubate łyżki dobrego kakao

1 łyżka wody (opcjonalnie)

farsz:

skórka otarta z 1 pomarańczy

2 jajka

1 szklanka mleka

250 g czekolady (gorzka lub mleczna)

ok. 200 g gotowego kajmaku

A oto jak to zrobić:

1. Do szerokiej miski (albo na stolnicę) przesiewamy mąkę, dodajemy pokrojone na kawałki masło, cukier, kakao i skrapiamy łyżką wody (opcjonalnie). Zdecydowanym ruchem zagniatamy ciasto i odkładamy na 30 minut do zamrażalnika. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.

2. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i wykładamy nim formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia (można również posmarować formę masłem). Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 25 minut, aż ciasto uzyska złoty kolor. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta nakładamy na wierz masę kajmakową.

3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia. Jajka roztrzepujemy w misce, a mleko podgrzewamy w oddzielnym garnku. Ciepłe mleko stopniowo przelewamy do roztrzepanych jajek i mieszamy. Mieszankę mleczno – jajeczną stawiamy na płomieniu i stale mieszając podgrzewamy przez 5 minut. Całość stopniowo przelewamy do roztopionej czekolady, dodajemy otartą skórkę pomarańczową i mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy. Gotowy krem czekoladowy wylewamy na masę kajmakową i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika w 180 stopniach C. Pieczemy przez 20 minut. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy tartę na kolejne 30 minut.

The End

Napisała Kasia @ Kwiecień 30, 2015

dress / sukienka – Asos

shoes / szpilki – Simple (obecna kolekcja)

earrings / kolczyki – W.Kruk (tę piękną biżuterię można kupić w naprawdę rozsądnej cenie)

  "Pinch me" that was my first thought, when I got out of the taxi at the famous Pont III Alexandre. It was dawn, so the entire Paris, from the Notre Dame cathedral to the Eiffel Tower, was covered in the pink delicate light of the rising sun. Although my feet ached me mercilessly (I was running in high heels for twelve hours) and I felt the chilly morning air, it was one of the most beautiful moments of this trip. My  good mood was most probably a result of the champagne. In spite of the messy hairstyle, a consequence of the all-night party and the  approaching exhaustion, I felt like in a fairy tale.

***

   "Uszczypnij mnie". Taka była moja pierwsza myśl, kiedy wysiadłam z taksówki przy słynnym Pont Alexandre III. Wstawał świt i cały Paryż, od katedry Notre Dame po wieżę Eiffla, skąpany był w różowym delikatnym świetle wschodzącego słońca. Chociaż nogi bolały mnie niemiłosiernie (od dwunastu godzin biegałam w szpilkach), a chłodne poranne powietrze dawało mi się we znaki, był to jeden z najpiękniejszych momentów tej podróży. Mój świetny nastrój był pewnie zasługą szampana. Pomimo roztrzepanej fryzury, będącej konsekwencją całonocnej imprezy i nieuchronnie zbliżającego się zmęczenia, czułam się jak w bajce. 

   Co wybrałam na tamten pamiętny wieczór? Dosyć strojną, jak na mnie, sukienkę z biało złotej koronki, czerwone szpilki z kokardą, zupełnie nie wpisujące się we francuski minimalizm i ukochaną biżuterię, na tyle uniwersalną, że w zależności od stroju mogę ją nosić od świtu do zmierzchu (delikatne kolczyki W.Kruk to subtelny dodatek, warto poszukać swojej idealnej pary, która nigdy nie wyjdzie z mody). Całość tej stylizacji to raczej ukłon w stronę dawnego paryskiego glamour, jak tego z czasów świetności Christiana Diora, jednego z najsłynniejszych francuskich projektantów. Nie wpisuje się to może we współczesny nurt chwalący umiar i prostotę ale czasem warto cofnąć się w czasie i odkurzyć inspiracje z wcześniejszych dekad.

   To już ostatni wpis z cyklu „w poszukiwaniu paryskiego szyku”. Przez ostatnie trzydzieści dni dzieliłam się z Wami przemyśleniami na temat stylu życia mieszkanek Paryża, próbując jednocześnie odkryć ich triki i zacząć stosować je we własnym domu. Starałam się, aby każdy artykuł był rzeczowy i pomocny, ale dziś zapominam o pragmatyzmie i minimalistycznym podejściu do stroju. Paryż jest przecież najbardziej bajkowym miejscem na ziemi, w którym wszystko może się zdarzyć. Od czasu do czasu można więc odrobinę zaszaleć.